鐵皮石斛真空冷凍干燥加工工藝流程

研究證明：在物料的預(yù)凍速度為1.5℃／min增持能力、預(yù)凍時(shí)間8 h、裝盤量為5.35 kg／㎡、加熱板溫度為50℃建設應用、干燥室壓力為20 pa特點、干燥時(shí)間為5.7 h的條件下進(jìn)行加工，獲得良好的凍干制品組建，并得出其凍干曲線。

鐵皮石斛真空冷凍干燥加工的工藝流程

1結構、采摘無病蟲害的鐵皮石斛莖深入交流研討，用流動(dòng)水清洗干凈，按長(zhǎng)度切段1.5~2 cm進(jìn)行分級(jí)整形效果較好。采用熱水進(jìn)行滅酶處理集聚效應，根據(jù)預(yù)試驗(yàn)，選定處理溫度為85℃廣泛應用，處理時(shí)間為4-6 min提升。在燙漂的同時(shí)進(jìn)行保綠處理，調(diào)節(jié)pH7.5并加保脆制劑要求。

2、然后用冷水冷卻，瀝除表面附著水開放以來。

3等形式、然后將鐵皮石斛莖段平鋪在物料盤中，要求厚度均勻組合運用。由于裝料量與升華干燥時(shí)間有關(guān)的特點，所以設(shè)定的裝料量分別為2.70、3.89研究與應用、5.35適應性、7.90、9.6 kg／m2有效保障。

4激發創作、先進(jìn)行預(yù)凍結(jié)處理，先測(cè)定出鐵皮石斛的共晶點(diǎn)和共熔點(diǎn)稍有不慎，設(shè)定凍結(jié)溫度和時(shí)間探索。

5、再進(jìn)行升華干燥處理全面協議，先將冷阱調(diào)節(jié)至溫度為一60℃重要作用，再啟動(dòng)真空泵至真空度20 Pa，然后開始給予升華熱講實踐。

6增幅最大、根據(jù)預(yù)試驗(yàn)設(shè)定溫度為55℃。在下面的解析干燥處理中，真空度保持不變系統，將加熱溫度適當(dāng)降低，目的是保持鐵皮石斛的營(yíng)養(yǎng)活性成分不被高溫所破壞規模，在解析干燥階段允許zui高溫度為45℃逐步顯現。當(dāng)測(cè)得的料溫與擱板溫度趨于一致時(shí)合作，即為干燥終點(diǎn)。破除機(jī)器真空損耗，取出鐵皮石斛，在于燥清潔的環(huán)境中采用聚酯盒外套聚乙烯膜真空包裝長遠所需。

寧波雙嘉儀器有限公司專業(yè)生產(chǎn)真空冷凍干燥機(jī)形式、恒溫槽、超聲波粉碎儀等試驗(yàn)儀器設(shè)備非常完善，傳遞。